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Che temperatura bolle olio?
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Se portassi l'acqua ad una pressione tale che la temperatura di ebollizione  aumentasse fino a 200 gradi, potrei friggere le patate con l'acqua? - Quora
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Ebollizione - Wikipedia
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La temperatura dell'olio, come misurarla - Donna Moderna
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Come puoi mischiare olio e acqua? - Quora
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Come capire quando l'olio è pronto per friggere? La giusto temperatura dell' olio rende il nostro fritto insuperabile. - Tavola e gusto
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